Lokman hekim

Müdürüm

Belki hatırlarsın

Lokman Hekim yıllar, yıllar önce Çukurova’da yaşamış

Ölümsüzlük ilacını orada bulmuş.

Ancak Misis Köprüsü’nün üstünden geçerken

Allah, bu durumun bir felaket olduğunu düşünerek

Lokman Hekim’in ölümsüzlük ilacı ile ilgili tuttuğu

Tüm notları yele vermiş

Mitoloji böyle bir şeydir Müdürüm

Bir coğrafyada oluşan 

ve açıklanamayan tüm birikim

Kuşaktan, kuşağa mitoloji ile açıklanır.

Ancak tüm bu rivayetlerde

Bir gerçek payı da olduğu bilinir.

Lokman Hekim yıllar, yıllar önce

Çukurova’da yaşamış

Ölümsüzlük ilacını orada bulmuş.

Notları elinden ucunca

Ölümsüzlük ilacına dair

Lokman Hekim’in aklında üç şey kalmış.

Zeytinyağı, sarımsak, limon

Misis, Adana ile Ceyhan arasında bir belde

Bu olayın geçtiği söylenen yer.

Ayranı ve sıkması ile meşhur.

Yol kenarında birçok büfe

Ve benzin istasyonları ayran satar

Sulak bir yer olduğundan otlar her daim yeşil

Koyunları besili olur.

Kekik yedikleri için

Sütleri ve ayranları kıvamlı olur.

Misis’in ayranı meşhurdur.

Yol boyunca ayran satan Misis esnafı

Ayranları yayıkta yapıp

Tahta küpte saklarlar,

Ve küpe maşrapa sallandırarak, bardağı doldururlar.

Lokman Hekim’in hemşerisi olan bu insanlar

Ayranları tahta küplere doldurduktan sonra

Lokman Hekim’in reçetesine uygun olarak

Bu küplere bir diş sarımsak

Bir damla zeytinyağı

Ve bir damla limon damlatırlar

Müşterilere öyle satarlar

Kültür böyle bir şeydir, Müdürüm

Birdenbire gelmez

Birdenbire oluşmaz

Yüzyılların süzgeci, birikimi, emeği vardır.

Ve o toprağa, o coğrafyaya ait ise

Mitolojik de olsa

Binlerce yıl da geçse,

Unutmaz,

Yaşatır.

Nadir Avşaroğlu
Gerçekedebiyat.com