Gerçek Edebiyat

Canan Karatay’yla Yörükoğlu’nun önerileri arasında benzerlikler ve karşıtlıklar da var.

’30 YILDA 10 YIL GENÇLEŞME’ ÖNERİSİ ve YAVUZ YÖRÜKOĞLU

Yörükoğlu, ara öğüne karşı, üç öğün yemeğe de karşı. Yemek arasında kesinlikle bir şeyler yenmemesi gerektiğini söyleyen Yörükoğlu atalarımızın kültüründe olduğu gibi mutlaka yemek saatini beklemek gerektiğini öğütlüyor.

Aralıklı oruç önerisiyse sabah kahvaltısının es geçilerek akşam 7-8’den ertesi gün öğlen 12’ye kadar hiçbir şey yenmemesi. (Su içmek serbest. Çay da kahve de; ancak şekersiz.)

Bu diyete göre 30 gün sonra herkesin şeker sorunundan kurtulacağı ‘insülin direnci’ denen beladan hücrelerimizin 16 saat dinlenmesiyle kurtulacağı.

CANAN KARATAY’DAN SAĞLIKLI DİYETİN PÜF NOKTALARI

Her gün mutlaka 40 ile 60 dakika arasında yürüyüş öneren Canan Karatay, bu diyette yine her gün 8 ile 10 bardak arasında su içilmesini de istiyor.

Karatay’a göre diyet içerisinde hazırlanılan yemekler düşük ısıda ve uzun süre pişirilirken salatalara zeytinyağı, sirke ve limon suyu katılmalıdır.

Alkollü ve gazlı içecekler ile birlikte hazır meyve sularının yasak olduğu Canan Karatay diyetinde ekmek, yapay tatlandırıcılar, pirinç ve patates gibi karbonhidratların tüketilmesi kesinlikle yasaktır.

Bunların yerine badem, fıstık, fındık veya ceviz gibi kuru yemişler alternatif olarak tüketilebilir. Canan Karatay diyetinde pirinç ve makarnanın da kesinlikle yasak olduğu görülüyor. Günde bir porsiyon meyve tüketilebilir. Yemek yapılırken ay çiçek yağı ile mısır özü yağlarının yerine sızma zeytinyağı ve tereyağının kullanımı tavsiye edilirken, yiyecekler zeytin, zeytinyağı ve kekik ile nane gibi ürünlerin yer aldığı bir kapta yenebilir.

Canan Karatay’ın önerisi tümüyle Yavuz Yörükoğlu’nun önerisine ters olduğu görülüyor. Yavuz Yörükoğlu’nda yemek saatinde olmak şartıyla her şey yemek serbest!

Ancak ortak noktaları akşam 20’den sonra yemek yenmemesi. Karatay, "Kilo vermek sadece yemekle olmuyor, uyurken de kilo vermeniz mümkün" diyor. Yemeklerden 4-5 saat sonra devreye giren leptin hormano adlı hormonun, yağları yaktığını belirtiyor. Bu hormon depolanmış yağları kan şekerine dönüştürüp gerekli enerjiyi sağlıyor.

Hormon sabah 02-05 saatleri arasında en yüksek düzeyde salgılanıyor. Ancak bu salınımın gerçekleşmesi için akşam saat 8'den sonra yemek yenmemesi gerekiyor. Yemek yemenin insilün salgılayarak yağları depo ettiğini söyleyen Karatay, "Leptin yediklerinizi enerjiye çevirir. Bu hormon en çok saat 2 ile 4 arası salgılanıyor" dedi. Yani akşam saat 8'den sonra hiçbir şey yenmez ise gece yarısı leptin hormonu ortaya çıkıyor ve kalçalar ile göbekteki yağları yakıyor.

Gerçekedebiyat.com