Franz Kafka’da açlık ve yemek / Claudia Sonino
Tanınmış İtalyan yazar Claudia Sonino'nun yayınlanmamış kitabının ilk bölümü, ünlü yazarı Franz Kafka'nın ilham kaynaklarına ilişkin yeni bakış açıları getiriyor. Kafka'nın açlıktan ölecek kadar yemek yememe inadının nedenleri bu özel incelemede ele alınıyor.
Franz Kafka, Orwell ve diğer birkaç kişiyle birlikte yirminci yüzyılın en sevilen, en çok alıntı yapılan ve en etkili yazarlarından oluşan küçük bir grup içinde. Hannah Arendt onu geçen yüzyılın en büyük yazarı olarak görüyor. TikTok'ta #kafka hashtag'i bir buçuk milyarın üzerinde görüntülemeye ulaştı. Gençler, Milena'ya yazılan mektuplardan pasajlar ve alıntılar paylaşıyorlar: "Aşk, benim için senin, kendi içimi aradığım bıçak olduğun gerçeğidir." Güçlü ve doğru sözler! Kafka'nın evrenselliği hayret vericidir. Hayatı boyunca tüm yazılarının yok edilmesini ve çok azının yayınlanmasını isteyen Kafka, bu ünlü karşısında şaşkına dönerdi. Ünlü grup BTS'in solisti Koreli rapçi Kim Nam-Joon, hayranlarına The Metamorphosis'i okumalarını tavsiye ediyor. Japon Nishioka Kyodai kardeşler tarafından Kafka'nın öykülerinin bir manga uyarlaması var. Hintli yazar ve çevirmen Ashutosh Bharadwaj, 2023'te verdiği bir röportajda Kafka'nın neden herkese, her yere ve aynı anda ait olduğunu şöyle açıkladı: "Kafka, çoklu, çelişkili ve endişe verici kimliklerin yazarı!" Artık Milena'ya Mektuplar dilimizde tam bir baskıya sahip olabiliyoruz. Guido Massimo ve Claudia Sonino'nun araştırmaları ve eleştirel çalışmaları, onu besleyen ve ilham veren bağlantıları ve kaynakları öne çıkardı. Kafka'nın okumalarının genişliğini ve farklı kültürler ile düşünce ve maneviyat gelenekleri arasında değişen eklektizmini açıklayan kaynaklar... Teşekkür ettiğimiz Claudia Sonino'nun katkısının boyutunu göz önünde bulundurarak iki bölüm halinde okuyucularımıza sunmayı düşündük: 1922'den kalma günlüklerinden bir notta Kafka, kendisini aç bir hayvana benzetiyor: "Yol hayatın gerisinde olsa bile, yenilebilir yiyeceğe, solunabilir havaya, özgür yaşama çıkıyorsa yeğdir..." Kafka'nın sık sık yemekten söz etmesi hiç de tuhaf değil, hatta pek çok edebiyat eserinde de yemekten bahsediliyor. Tuhaf görünen şey, Kafka'nın yemekten, marjinallik, konu dışılık, kişisel çeşitlilik veya diğer konu ve bireylerin konumunu vurgulamak için bahsetmesidir. Diğer yazarlar sıklıkla bundan bahseder: Kutlama anı olarak yemek! Bir topluluğun, yemeğin ritüel tüketimi yoluyla kendini tanıdığı ve güçlendirdiği, bireyin, paylaşılan yemek aracılığıyla bir gruba bütünleştiği ve hayatta kök saldığı paylaşım. Kafka'nın ve karakterlerinin durumu farklıdır; hiçbir yerden gelmemiş gibi görünen, topluluksuz, aidiyetsiz, geçmişi ve geleceği olmayan, normal yemek yeme içgüdüsü güçlü bir şekilde bastırılmış, hatta ortadan kaybolmuş gibi görünen ve yemeğin kendileri için önemsiz olduğu insanlar. Karmaşık bir sembolik, entelektüel ve manevi, duygusal değerler sisteminin parçası, daha ziyade aranan ama bulunamayan bir şey, hatta "hayatın arkasında" olan bir şey. Daha hızlı1922'de yazılmış bir öykünün kahramanı, sonunda açıklayacağı gibi, açlığa mahkümdur. Onun çileciliği, oruç tutma sanatı aslında bir aldatmacadır, gerçek şu ki oruç tutmaya zorlandı çünkü “Sevdiğim yemeği bulamadım. Eğer onu bulsaydım - diye mırıldanıyor ölüm döşeğinde - bu kadar yaygara çıkarmazdım ve ben de senin ve diğerleri gibi yemeye başlardım." Kafka metinleri yenebilecek yiyecek için avlanan, boşuna arayış içinde olan aç hayvanlar gibi kişilerle dolu. Gregor Samsa da diğer insanların yiyemeyeceği, kendisinin besleneceği ve onsuz aç kalmaya mahküm olduğu bir yiyeceği arzular. Farklı ve marjinalleştirilmişlerin diğer figürleri, iştahsızlıkla karakterize edilir; gıdanın bir sorun olduğu, paylaşımdan ziyade bir ayrılık unsuru olduğu doğrulanır. Böylece, Amerika'nın kendi haline bırakılmış genç kahramanı Karl Rossmann, annesinin uzun deniz yolculuğu için ona verdiği salamı yemez ve gideceği yere vardığında kendini heybetli ve devasa Pollunder ve Green'in masasında bulur. Şişmanlığı ve boyuyla, güç ve canlılığın yanı sıra sosyal başarı ve bütünleşmeyi de simgeleyen erkekler için akşam yemeği onun için bir işkenceye dönüşüyor. “Bay Green, büyük bir bıçak darbesiyle bir güvercini parçalıyordu... Ve ağzına büyük bir et parçası götürdü, Karl'ın da gördüğü gibi, dili tarafından yakalanıp içeri çekildi. Bu görüntü midesinin bulanmasına neden oldu." Kafka'nın diğer figürleri, içsel bir zorunluluğun etkisiyle oluşmuş münzevi yaşam içinde. Oruç tutarak kendilerini diğerlerinden, yani yiyenlerden uzaklaştırırlar, mesafe kazanırlar ve eleştirel seyirci konumunu üstlenirler. Günlüklerinde söylendiği gibi belki de "hayatın arkasında" olan bir şeyi arıyorlar sanki. Bu gönüllü ve gönülsüz oruç tutanları Kafka'nın kendisi ile özdeşleştirmeye yönelik girişimler sıklıkla olmuştur. Kafka'nın yemekle olan karmaşık ilişkisi çok iyi belgelenmiştir.
Yiyecekleri dikkatli seçti, bazı yiyeceklerden kaçındı, vejeteryan oldu - zaten tüberküloz nedeniyle zayıflamıştı, yarım limonun yüksek besin değerini övdü - vejeteryanlığa çok bilinçli ve düşünceli bir beslenme biçimi sanarak önem verdi; bunun kendisine göre yararlı olduğunu düşünüyordu. Örneğin Amerikalı Horace Fletcher'ın geliştirdiği, her lokmanın uzun süre ve dikkatle çiğnenmesini, yutulmadan önce tüm dişleriyle birlikte parçalara ayrılmasını gerektiren çiğneme yöntemi "Fletchern"i bile denedi. Dahası, bu yeme alışkanlıklarıyla kendisini müsrif rolüyle sınırlandırdığı onun için çok açıktı ve hiç evlenmemiş kız arkadaşı Felice Bauer'e yazdığı bir mektupta babasından örnek veriyor. Prag'daki İş Kazalarına Karşı Sigorta Enstitüsü'nde çalışırken, kendisi ekmek, süt ve yoğurtla geçiniyordu; diğerlerine ise Bohem mutfağının leziz yemekleri teslim ediliyordu. Bir garsonu, Kafka'nın yemeyi çok sevdiği "sağlıklı tatlı"dan bahsetmişti. Kafka'nın yaşamının bu yönüne (yemek) olan ilginin nedeni, kesinlikle eserinin gizemlerini daha iyi çözme ihtiyacı ve arzusundan. Bazı eleştirmenler yemekle olan bu ilişkiyi bir çeşit kendini cezalandırma olarak görmüş ve bunun kökenini psikopatolojik bozukluklara kadar götürmüştür. Diğerleri bunu daha çok Kaşrut'un sekülerleştirilmiş bir biçimi, yani Yahudi diyetinin ve yemekle ilgili reçetelerin sekülerleşmesi olarak yorumladılar. Bazıları ise psikosomatik yönlerin altını çiziyor; sık sık mide ağrılarının nedeninin ofis stresi olduğunu söylüyorlar. Kafka, belirli yiyeceklerin reddedilmesini açıkça ve dolaylı olarak ailesiyle ilişkilendirmiştir. "Babamın dedesi kasaptı" diyor mektupta Milena’ya, "Bu onun kestiği kadar et yemem gerektiği anlamına gelmiyor." Ama bu Babasına mektup, Kafka'nın bahsettiği baba masasının davranışı, çocuklarına karşı zalimce davranış tarzını ve bunun kendisi üzerinde yarattığı sonuçları ona göstermek için. Baba Hermann Kafka'nın dikte ettiği kurallar kendisi dışında herkes için geçerliydi: “Çocukken, özellikle yemek sırasında yanınızdayken, bana her şeyden önce masada nasıl davranmam gerektiğini öğretmiştiniz. Sofrada ortaya çıkan her şeyin yenmesi gerekiyordu, -yiyeceklerin iyiliğinden bahsetmek yasaktı-. Ancak siz onları çoğu zaman yenmez buluyor ve ‘hayvanlara anca iyi’ diyordunuz... Siz, güçlü iştahınız sayesinde ve hıza olan sevginiz, her şeyi sıcak ve büyük lokmalar halinde yerdiniz, çocuğun acele etmesi gerekiyordu ve bu arada masanın üzerinde kasvetli bir sessizlik belirdi, "Önce yemeğini ye, sonra konuşursun" uyarılarıyla kesintiye uğradı; ‘Daha erken, daha erken!’ veya: ‘bak, ben senden önce bitirdim.’ Kemikleri kemirmeye izin yoktu ama Sen izin verdin. Sirkeyi tatman gerekmiyordu ama buna izin verdin. Önemli olan ekmeği düzgün kesmekti; ama bunu sosla kaplanmış bir bıçakla yapıp yapmamanızın bir önemi yoktu. Kırıntıların yere düşmemesine dikkat etmeniz gerekiyordu ama sandalyenizin altında tonlarca kırıntı vardı. Masada sadece yemeye dikkat ederdin, tırnaklarını kesip temizlerken, kalemlerini açarken, kürdanla kulaklarını karıştırırken... Ben hep utanç içinde yaşadım... İsyan ettim... İsyan ettim... Sana itaat etmem mümkün değildi çünkü ben de yoktum…” Böylece Kafka, gıdanın evde temel bir ihtiyaç olduğu yaklaşımının nasıl gözden kaçırıldığını ortaya koyuyor. Estetik gibi biyolojik ihtiyaçlar da duygusal ailede genellikle aynı zamanda inisiyasyon, hayatı öğrenme olan bir disiplinle ifade edilir. Babayla sofrada yemek sosyalleşmesi, ziyafet, yemekler aracılığıyla sevginin özümsenmesi, birlikte yenen yemekte gelecekteki olumlu anıların inşası, şu ya da bu olayla, bir partiyle ya da alışkanlıkla bağlantılı bir şey yok. Denetim ve ceza, en azından oğlunun anılarında masada yürürlükte görünüyor. Kafka'nın yemek yememe eğilimini babasına ve kendi varoluş tarzına, tok burjuva varlığına karşı protestosuna bağlarken kesinlikle haksız değildir. Kendini yoktan var eden Hermann'ın değerler skalasında maddi mülkiyet çok yüksek bir yer tutarken, manevi her şeye güvensizlikle bakılıyordu. Domuz kızartmasını iştahla yemek yerine sebze doğramak bir gösteriydi, sen farklıydın, ondan daha iyiydin. İlkel ve neredeyse hayvani olan hayatı Kafka, babasıyla ilgili başka bir dürtü veya içgüdüyle karşılaştırdı: Birkaç kez ilgisinin, tüm ilgisinin manevi şeylere, edebiyata yönelik olduğunu belirtti. Dolayısıyla Kafka'ya göre yemek yememek, tıpkı cinsel perhiz gibi, yazabilmenin bir önkoşuluydu. "Bir odaya, vejetaryen pansiyona ihtiyacım var, geri kalanı neredeyse hiçbir şey değil" diye yazdı. 1920'de Milena'ya, güçlü ve heybetli yazar Franz Werfel'i bir yaşam alanı kapitalistine benzetti. (İlk bölümün sonu) Kaynak: https://www.firstonline.info Gercekedebiyat.comClaudia Sonino, Guido Massimo ile birlikte Franz Kafka'nın en etkileyici metinlerinden birini The Guardian’ın eleştiri sayfası için hazırladı. Milena'ya Mektuplar, Isabella Bellingacci'nin yeni çevirisiyle. Floransa'nın Giuntina yayınevi tarafından 2019 yılında basılan 440 sayfalık bir kitaptır.
FRANZ KAFKA’DA AÇLIK ve ÇİLECİLİK
FRANZ KAFKA’DA İŞTAH VE İŞTAHSIZLIK
KAFKA'NIN YEME ALIŞKANLIKLARI ve VEJETARYENLİK
FRANZ KAFKA AİLE MASASINDA
FRANZ KAFKA ve YAZMAK İÇİN ORUÇ ŞARTI
YORUMLAR